Összes cikk és rovat

Fűszerek nélkül nincs ízes étel. A szokásos vagy különleges gasztronómiai élményt a fűszerek tökéletes arányával érjük el. Ez az igazi tudomány, szakácsművészet. Nem árt részletesebben is megismerkedni tehát az ízek forrásával.

A cékla olyan gazdag ásványi sókban és különféle vitaminokban, hogy bátran leírhatjuk: minden olyan hatóanyagot tartalmaz, ami sejtjeink fiatalításához, életerejük fokozásához kell.

A cékla vásárlásánál – különösen, ha héjában főzzük majd meg – különösen ügyeljünk arra, hogy a vezérgyökér ép legyen. Ugyanis ha a gyökeret levágjuk, a vágott felületen a színe-íze egy része kioldódik, és kiöntjük a főzőlével.

Értelemszerűen használjuk a web oldal receptjeit: gondoljuk át, melyik főbb alapanyagot mivel tudnánk helyettesíteni. Ez érvényesül a gyümölcsöknél, ahol pl. az egyik bogyós gyümölcsből készült recept használható bármely másik bogyós gyümölcs felhasználásához is. A körtéből és az almából készült ételek hozzávalói is helyettesíthetők egymással. De ugyanígy variálhatunk más alapanyagokat (húst, zöldségféléket) is, fantázia (és gyakorlat) kérdése.

A palóc ételek rendkívül táplálóak és pikánsak. Jellemző még, hogy az étkezés elejéről soha nem maradhat el a leves. Régi szokás szerint a férfiak az asztal körül ülve, a nők pedig férjeik mögött állva kanalaztak a közös nagy tálból.

Sokan említik, hogy a gyógyteakúráik alkalmazásának az időhiány vet véget leggyakrabban. Az emberek többségének nincs elegendő ideje arra, hogy naponta többször vizet melegítsen, teát készítsen, leszűrje, fogyassza. Ez nem lehet akadály többé…

A búzacsírának különleges betegség-megelőző, immunrendszert erősítő hatásokat tulajdonítanak. Salátának elkészítve még finom is.

Közép-Amerikából érkezett hozzánk ez az értékes növény, mégpedig Kolumbusz épen maradt hajóján. Európában főleg a hölgyek fogadták nagy örömmel az egzotikus dísznövényt, merthogy a babot sokáig csak azért szaporították, csereberélték, hogy színes és különleges virágaiban gyönyörködhessenek. Egyszer csak rájöttek, hogy a terméséből milyen finom ételeket lehet készíteni, de még ekkor is csak a gazdagok kiváltsága volt a babevés.

Ez a vegetáriánus étel főételnek is elmegy, hiszen nem csak húsmentes, de tápláló és finom is.

A növény minden része – gyökere, szára, levele, és virága is gyógyhatású. A nagy csalán az egyik legjobb vértisztító és kiváló fájdalomcsillapító gyógynövényünk.

Egyes növények alkalmasak arra, hogy fertőtlenítő hatásuk, és aromaanyagaik révén megszüntessék a kellemetlen szájszagot. A fogkrémek megjelenése előtti időkben csak ezekre támaszkodhattak elődeink.

Az alábbiakban nagyanyáink recepttárából válogatva mutatunk be gyakori téli betegségek tüneteit enyhítő, lefolyását gyorsító praktikákat.

Ha gyerekteákról esik szó, akkor olyan növényi forrázatokra gondolunk, amelyek amellett, hogy kisgyermekeknek is adhatók olyan ízzel rendelkeznek, aminek köszönhetően, a gyermek el is fogyasztja. Ezek a jóízű gyógynövények magukban, vagy keverékekben is fogyaszthatók, azonban ne felejtsük el, hogy élvezeti értékük mellett hatással vannak az emberi szervezet működésére. <img src="https://static.ezermester.hu/herbacio/italok/gyermektea/gyermektea4.jpg" style="border-top-color:#

Egy kertet végignézve ritkán találunk benne különösebb rendszert, vagy tematikát, aminek a fő oka, hogy a kert soha sincs kész, azaz mindig kerülnek bele-, és ki onnan növények. Egy átlagos magyar kertben a leggyakrabban annyi rendszert találunk, hogy külön van a díszkert és a haszonkert. De számos más tematika alapján is ültethetünk növényeket. Ím...

A kiskertekben, ládikákban, cserepekben nagy gonddal termesztett, vagy a piacon na­gyobb mennyiségben vásárolt fűszernövényeket nemcsak tavasztól őszig, hanem ősztől tavaszig is szeretnénk még aránylag frissen élvezni, illetve célszerűen felhasználni. Saj­nos azonban a legtöbb házban nem ismerik ennek lehetőségét, és így a még jól haszno­sítható növények kárba vesznek. Pedig megvannak erre a különböző, jól bevált tartósítási módszerek. Ezek segítségével meg tudjuk oldani a té

A burgonya az egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott gazdasági növényünk. Ennek ellenére fajtacsoportjairól nem sok információ kering a köztudatban, mindenki csak „krumplit” vásárol. Pedig vannak inkább főzésre, sütésre vagy salátának is alkalmas fajtái, amelyeket ha speciálisan arra használunk amire nemesítették, akkor sokkal jobban sikerül a be...

A saláták nagyon sokoldalúan felhasználható konyhakerti növények. Kacifántos latin neveikből kiderül, hogy közös őstől származnak, de már komoly nemesítői munka áll a mögött, hogy ennyiféle saláta lézetten. Számos igen nagy díszítőértékkel rendelkező változatuk is van, melyek akár a díszkertben, ágyásszegélyként is megállják a helyüket.

A hazai kertekben általában élesen elkülönül a díszkert és a gazdasági kert: azaz a zöldséges és a gyümölcsös rész. Egy fűszerkert kialakításához nem feltétlenül szükséges nagy terület, és további előnye, hogy a díszkertben, annak részeként is kialakítható. Egy szépen elrendezett fűszerkert díszít is, és a konyhába is felhasználható zöldfűszereket szolgáltat ...

Bár egyszerűbb megvenni az üzletben, aki laskagombát szeretne otthon termeszteni két igen egyszerű megoldás közül is választhat. Termeszthetjük pincében perforált zsákon, vagy kertben fatuskóra, rönkre oltva.

A bábjátékokhoz szükséges bábuk zöldségekból, gyümölcsökből való elkészítéséhez ad tanácsokat a cikk.