Összes cikk és rovat

A téli időszakban, míg növényeink többsége pihen, ráérünk kicsit tervezgetni a jövő évre. Rengeteg újdonság jelenik meg, melyek könnyíthetik, vagy még élvezetesebbé tehetik a kertészkedést, és szebbé a kertet. Közülük sok igen egyszerű, ám annál ötletesebb eszköz. Többségük, már hazánkban is beszerezhető, de nemzetközi csomagküldőktől is megrendelhetjük az interneten.

Ez a meghatározás nálunk a jól eltartható zöldségnövényekre vonatkozott eddig, ám a tematikus kerti irányzatban ez mást jelent. Olyan növényeket, melyeket megtermelünk, de nem takarítunk be, hanem télen is a kertben hagyunk, és akkor szedjük csak le, amikor szükség van rájuk – akár a hó alól kikotorva.

A hagymafélék közé – sok dísznövény mellett – számos nagy tápértékű és gazdasági jelentőségű zöldségként fogyasztott növény is tartozik. Termesztésük viszonylag egyszerű, konyhai felhasználhatóságuk igen változatos.

A tőzeg és az ahhoz hasonló tulajdonságú anyagok (kókuszrost, papír…) az utóbbi években nagyon elterjedtek a kertészeti termesztésben. Ennek oka, hogy a tőzeg kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Jól tartja a nedvességet, gyommentes, tápanyagot nem tartalmaz, ezért azok mennyisége, összetétele tápoldattal pontosan beállítható. A tőzeg virágföldek alkotóeleme, önálló termesztő közeg, de készülhet belőle tőzegcserép, tőzegkorong, melyekkel a palántanevelés könnyíthető meg. Nézz

Nyáron a betakarítás mellett is bőven akad tennivaló a kertben, az aktív pihenés jegyében. Öntözés, gyomlálás, némi növényvédelem, szóval nyáron is nagyüzem.

A cím elsőre furcsa lehet, de már régóta tudott tény, hogy a talaj fizikai és kémiai tulajdonságai és tápanyag tartalma mellett a „talajélet” is nagymértékben hozzájárul annak termőképességéhez. Ahogy mi emberek is antibiotikumos kezelések után probiotikumot szedünk, erre néha a talajnak is szüksége lehet.

Számtalan indoka lehet annak, ha nem a talajon, hanem megemelve szeretnénk ágyásokat létrehozni. Lehet esztétikai oka, amikor a füves területen építünk egy kis virágoskertet, és megtehetjük ezt akár a teljesen térkövezett vagy betonozott részén is a kertnek. Sok előnye van egy ilyen megemelt, ún. magaságyásnak esztétika szerepén túl is. Az ilyen magaságyások kerekesszékből is gondozhatók, legyen az virágoskert vagy egy kis veteményes. Annak is jó megoldás, akinek sokat fáj a

A téli időszakban elég korlátozottak a lehetőségeink, ha friss, saját termesztésű zöldséget szeretnénk fogyasztani. A hagymatorony erre kiváló lehetőség.

A fából készült szerkezetek és építőelemek a szabadban, nedvesség hatására hamar korhadni kezdenek, illetve különböző rovarok kezdik ki a szerkezetüket. Ez a hatás, a korábban említett fenyőféléknél fokozottan érvényesül.

Az édesburgonya megismerése után érdemes szót ejteni egy másik krumpli-alternatíváról, a csicsókáról is. A csicsókát „szegény ember burgonyájának” is nevezték, feltehetően igénytelensége miatt, és annak okán, hogy tárolni sem kell. Télen sem fagy meg, így a töveket bármikor, akár fagy idején is szedhetjük – amikor épp kell a konyhára. Népi neve amúgy csalóka, mert gyakori volt a főúri asztalokon, sokszor sült homár társaságában. Észak-Amerikában őshonos növény, melyet az indi

Hazánkban a köretek terén a burgonya eléggé egyeduralkodónak számít. Vannak azonban más alternatívái, melyeknek termesztése vagy felhasználása egyszerűbb, mégis ragaszkodunk a megszokáshoz. Pedig érdemes megismerni a csicsókát, vagy a batátát (édesburgonyát), melyek jó alternatívái az unalomig evett krumplinak.

A házikertek hasznos része lehet a fűszernövényes ágyás, hiszen az itt termő növények díszítenek is, de a konyhában is jó hasznukat vesszük. Mindezt még látványosabban készíthetjük el fűszerspirálként, aminek számos előnye van.

A télen fűszernövényeink közül is szeretnénk néhányat bemenekíteni a lakásba, pontosabban a konyhába. Hiszen télen is vágyunk egy-egy szál friss bazsalikomra, petrezselyemre, metélőhagymára.

Nevezhetnénk a lusták kertjének is azt a kertészeti módszert, amellyel Ruth Stout világhírre tett szert. Járva az erdőt, mezőt (és összehasonlítva kertjével) belegondolt, hogy ott nem metsz senki, nem kapál senki, mégis jól érzik magukat a növények. Akkor minek is ezek a munkaműveletek?

Friss virágainkból, növényeink leveleiből magunk is készíthetünk garantáltan természetes kozmetikumokat.

Nem csak a szabadban, hanem otthon is használható ez a kis kávéfőző, ha kevés barkácsmunkával villanymelegítőt készítünk hozzá, amelyen egyébként a kávé, tea és egyszerűbb étel is megfőzhető.

A fűszerpaprika úgy lett magyar sajátosság, hogy a növény őshazája több ezer kilométerre található tőlünk. Ennek ellenére a magyar fűszerpaprika messze földön híres.

A gombás megbetegedések általában hosszas kezelés után szüntethetők csak meg, de így is gyakorta visszatérhetnek. E betegségek kialakulásáért sok tényező okolható. Itt egy fertőzésről van szó, csak kérdés, hogy szervezetünk mennyire ellenálló, vagy menynyire fogékony ezzel kapcsolatban. Erről pedig már mi magunk is tehetünk, életmódunkból adódóan.

Ételeink ízét a fűszerek adják, emellett gyógyhatásukkal sokszor hozzájárulnak az emésztéssel kapcsolatos élettani folyamatok működéséhez. A fűszerek íz-, és zamatanyagait sokféle kémiai anyag okozhatja, ezek konzerválása elengedhetetlen ahhoz, hogy a fűszer sokáig ízesítsen is ételeinkbe szórva.

Dél-Amerikából került Európába ez a piros csoda. Nyelvünkben a paradicsom szó az Édent is jelenti, és bizony paradicsomi ízeket varázsolhatunk vele-belőle az asztalunkra. Német nyelvterületen régebben szerelemalmának (Liebesapfel) is nevezték, mert úgy tartották, hogy élvezete gyengéd érzelmeket ébreszt.