Összes cikk és rovat

Előző lapszámunkban az almaecet készítésének rejtelmeiről írtunk, most pedig a különböző gyógyteákról esik szó. Házigazdánk továbbra is Kökényessy György dísznövénytermesztő, kertépítő mester. Kertjében az ecetkészítés mellett jelentős mennyiségű aszalt alma is színesíti a kínálatot, valamint a gyógyteák is kedveltek a vásárlók körében, és a kertész mindenkinek megtanítja, hogy egyedileg állítsák össze a mag...

Ma már egyre többféle gombát termeszthetünk otthon is, több, kevesebb sikerrel. Míg a laska és a csiperke esetén a régóta kidolgozott módszer, és a létrehozott fajták szinte biztos sikert eredményeznek (hiszen már vannak nyári termesztésre is alkalmas fajták, ami alapból nem a gombák kedvenc időszaka), egyre több új gombafaj termesztés technológiája válik elérhetővé a hobbiból termesztőknek is.

Ahány ház annyi szokás, igaz ez a világszerte népszerű italokra, például a teákra is. A világ minden táján isszák, de mindenhol másképp. A kulturális különbözőségek a teakészítésben is jelentősen megmutatkoznak.

A kapor a tökfőzelék és a kovászos uborka elmaradhatatlan ízesítője, ám ennél azért sokkal többre hivatott. Ez egy egynyári növény, ami évelőnek is tűnhet, hiszen ha egy kertben jól érzi magát, akkor oda nem kell évente vetni, kikel magától, mindig felbukkan valahol, hogy rendelkezésünkre álljon, amikor szükségünk van rá.

A kertben sok esetben szükséges lehet a talaj fedése. Ez a módszer segít a gyommentesen tartásban, megőrzi a talaj hőmérsékletét, és a vízháztartásra is jó hatással van, csökkenti a kipárolgás miatti vízveszteséget is.

A tél nem a kertbarátok kedvenc hónapja, de arra jó, hogy ötleteket gyűjtsünk, mit szeretnénk majd megvalósítani tavasszal. Visszahozva kicsit a nyarat a télbe egy igen érdekes tematikus kertet szeretnénk bemutatni Olvasóinknak. Ebben a főszereplők a gyógy-, fűszer- és festőnövények, de ha tüzetesebben megnézzük ezeket, rájövünk, hogy itt egy igen dekoratív díszkertről van szó, ami abban különbözik a többitől, hogy az ide összeválogatott növények mindegyike – amellett hogy sz

A gyógynövények hatóanyagainak egyik kivonatolási lehetősége a tinktúra, ahol az alkoholt, mint oldószert használják fel. Ehhez hasonló elven működik, ám a végeredmény mégis teljesen más, amikor borban áztatják a gyógynövényeket. Így a bor újabb íz- és hasznos hatóanyagokkal gazdagodik. De olajban és ecetben is tárolhatunk fűszernövényeket. Egy szó, mint száz: nem csak szárítással lehet fűszert tartósítani, csak azért mert az a legmegszokottabb.

Hazánkban május 10-e után általában már nem kell számítani talaj menti fagyokra, így ekkortól a hidegre érzékenyebb zöldségek palántái is kiültethetők. Érdemes akár csak pár négyzetméteren elkezdve is haszonkertet létesíteni, mert kis területen is érdemi termésünk lehet.

Márciusban megsokasodnak a munkák a kertben. Tavasszal a legnehezebb utolérni magunkat, ezért érdemes időben elkezdeni a feladatok megoldását, amint alkalmas az időjárás erre. Szükség van a lemosó permetezésre

A könyv végigvezeti az olvasót a veteményeskertek és a gyümölcsös kiskertek tennivalóin közérthető formában. Az egyértelmű leírások segítségével a kezdő kertészkedők is bátran nekivághatnak a zöldség- és gyümölcstermesztésnek, a siker szinte garantált. A könyv sok tippet ad a kicsi kertek minél jobb helykihasználására, sőt az erkélyen vagy a teraszon is jól bevált módszerekkel külön foglalkozik, így a városlakók sem maradnak ki a saját veteményeskertek adta egészséges zöldség

A címben szereplő újdonságok ugyanazt a termékcsoportot takarják: nagyon zsengén leszedett zöldségeket. Új divat ütötte fel a fejét, az áruházakban a gazdasági érettségnél jóval korábban betakarított zöldségek kaphatók. Nem túl gazdaságos ezeket ilyen korai stádiumban leszedni, de ízük, zsengeségük miatt valóban nagyon egyedi.

A másodvetés lényege, hogy nyáron a területről lekerült rövid tenyészidejű kultúrák helyére más növények kerülnek, melyek szintén rövid tenyészidejűek, tehát télig még gazdasági hasznot hozhatnak. A káposztafélék között több másodtermesztésre alkalmas fajta van, melyek kellően gyors fejlődésűek, és mivel köztudottan hidegtűrőek, így az első hideg őszi napokon még nem torpan meg a fejlődésük…

A paradicsom az egyik legkedveltebb nyári haszonnövény a kiskertekben. Viszonylag egyszerűen nevelhető, bő terméshozama van, és össze sem lehet hasonlítani a saját kertből éretten leszedett termés ízét a boltban vett, sokszor kényszerérettel. Ezért is tartják sokan a konyhakertben.

Lapozzon bele!

Viszonylag új divatnak tűnik, ám már az 1980-as években létezett a módszer: az igen hasznos a mikrozöldségek termesztése és fogyasztása. Leginkább a csírazöldségekhez hasonlíthatók, csak azoknál nagyobb, továbbnevelt növényekről van szó, melyeket egyszerűen otthon is létrehozhatunk. Nagyon egyszerű, de jól kitalált szettek segítik a termesztést. Így télen, amikor jóval nehezebben jutunk vitamindús zöldségekhez, gyümölcsökhöz nem csak finomak, de egészségünkre is jó hatással l

A fűszernövények ételeink ízesítésére használatosak, és többnyire gyógyhatással, emésztést segítő tulajdonsággal is rendelkeznek. A fűszereket használhatjuk szárítva, aprítva az ételre szórva, vagy zöld állapotukban is. Utóbbi felhasználási mód a természetesebb, hiszen a legegészségesebb a zöld, és hőkezeletlen növények fogyasztása. Tavasztól őszig a konyhánk ablakában is nevelhetünk zöldfűszereket. Itt most a leggyakoribb fajokat mutatjuk be, melyek a legtöbb bevásárlóközpon

Ősztől gyakran találkozunk a virágbolti kínálatban díszpaprikákkal. Ezek tartós, akár 2-3 hónapig szép szobanövények, a termésük pedig ehető – ha valaki szereti a csípőset, vagy a méreg erőset. Magjaikat könnyű újra vetni, bár nem biztos, hogy ugyanolyan paprika lesz a magfogásból, mint az anyatő volt. Ha megélik a májust, akkor a kertbe is kiültethetjük őket, ha nem, akkor a magjukat vessük el akár szabadföldbe, így következő őszre ismét lesznek termések, melyek a növény fő

Vannak olyan gombafajták, amik akár egész évben szedhetők, de a legideálisabb időszak a gombaszedésre a tavasz és az ősz. A gomba szereti a nyirkosabb, esősebb időszakot. A gombászás nem csak kellemes időtöltés, de kirándulással kiegészülve tartalmas program is lehet, nem beszélve arról, hogy az erdei gombának számos ismert pozitív élettani hatása van. Nem lehet azonban elégszer hangsúlyozni, hogy néhány egyszerű, de nagyon fontos szabályt mindenképpen be kell tartani. Ne tor

Júliusra beérik az egész éves megfeszített kerti munka. Az ágyások színes virágokban pompáznak, a zöldséges kiskertben érnek a fűszernövények, a pázsit pedig talán soha nem volt olyan szép, mint az elmúlt napok esőzését követően. Az idilli kép azonban a kánikulában pár nap alatt teljesen elmúlhat, ha nem megfelelő módon gondozzuk kertünket. Az alábbi öt pontot betartva megelőzhetjük, hogy csodás kertünk tikkadt tarlóvá változzon.

Néhány mentafaj hazánkban is honos, ám a mentaféléknek rengeteg kertészeti változata van. Igazi többhasznú növények: jól mutatnak a dísznövényes ágyásban, emellett fűszer és gyógynövényként is jelentősek.