Összes cikk és rovat

Nem kell feltétlenül ezreket költenünk drága kozmetikumokra. Legalapvetőbb élelmiszereink is alkalmasak lehetnek a gyári készítmények helyettesítésére – és mennyivel olcsóbban!

A menta az ajakosvirágúak rendjébe és az árvacsalánfélék családjába tartozó nemzetség. Jól ismert fűszer- és gyógynövény. A mindennapokban is igen gyakran használjuk, tulajdonképpen minden háztartásban jelen kellene lennie. A menta készítményeknek és a mentateáknak igen sok gyógyító hatást tulajdonítanak, ezen felül pedig koktélok és ételek ízesítésére is alkalmas.

Nap, mint nap használt fűszereink nagy része egyben gyógynövény is. Szerencsére a régen feledésbe merült értékes növények napjainkban reneszánszukat élik, egyre többen használunk egyre több fűszernövényt. Divatja van a konyhaablakokban termesztett zöldfűszereknek és visszatértek a köztudatba olyan, régen elfeledett ízesítők is, melyet eleink rendszeresen használtak.

Vederben nevelt babérfákat állítottak eleink ajtójuk mellé és már régóta készítenek babérkoszorút nagyra becsült érdem jutalmazására a magyar klíma alatt is. A babérral tehát nálunk is már hosszú ideje lehet találkozni.

Sokféle népi megfigyelés támasztja alá azt, hogy bizonyos illatokat nem kedvelnek a rovarok. Mivel mi az otthonunkban a rovarokat nem kedveljük kézenfekvő elgondolás, hogy lehetőség szerint tartsuk őket a házon kívül.

A burgonya (Solanum tuberosum) a burgonyafélék családjának (Solanaceae) névadó tagja. A rendkívül dekoratív növény minden része mérgező, kivéve a gumója, ami táplálékul szolgál.

Még mindig évszaka van, hiszen a paprika és paradicsom most a legolcsóbb, és korlátlanul beszerezhető. Egészséges, finom étel, ne hagyjuk ki!<br>

Az Amerikai Kémiai Társaság szakértői szerint az uborkás szendvics lehet a legjobb étel hőségben, mert hatékonyan szabályozza a test hőmérsékletét. Egy csésze tea vagy egy pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét.

A paradicsomos ételekhez általában olyan paradicsomot használunk, amilyen van. A borjúszíve-paradicsomot most azért dicsérem, mert a palántákat anyámtól kaptam (vékony semmiségek voltak, nem is hittem bennük), mostanra hatalmas, kövér tövekké fejlődtek, és olyan, de olyan paradicsomok lógnak rajta, mint a mesében: karóval kell föltámasztani az ágakat. Ha a két öklömet egymás mellé teszem, nem is biztos, hogy vetekedhetek a beérett paradicsomaim nagyságával. Persze mit érnék a

A mezőgazdasági gombatermesztésben esetenként komoly károkat okozó, a Trichoderma nemzetségbe tartozó, agresszív fonalas gombákat, és az ellenük való védekezés lehetőségeit vizsgálják a Szegedi Tudományegyetem (SZTE) munkatársai.

Akár a húsvéti ünnepi asztalra is kerülhet ez a bárányétel. A legszebb tavaszi ünnep alkalmat adhat, hogy a ritkán fogyasztott bárányhús gazdagítsa étrendünket. Kalóriában gazdag, tápláló főétel.

A ma embere többnyire időzavarban van, így csak ritkán adhatja meg a módját az olyan élvezeteknek, amelyek időigényesek, de nyugalmas szüneteket ­jelenthetnek az idővel való versenyfutás közben. A hagyományos teázás például ilyen „pauza” lehet, ha figyelemmel készítjük el a frissítő nedűt, és nem kutyafuttában hajtjuk fel a zamatos italt. Ez né...

Fűszerek nélkül nincs ízes étel. A szokásos vagy különleges gasztronómiai élményt a fűszerek tökéletes arányával érjük el. Ez az igazi tudomány, szakácsművészet. Nem árt részletesebben is megismerkedni tehát az ízek forrásával.

A cékla olyan gazdag ásványi sókban és különféle vitaminokban, hogy bátran leírhatjuk: minden olyan hatóanyagot tartalmaz, ami sejtjeink fiatalításához, életerejük fokozásához kell.

A cékla vásárlásánál – különösen, ha héjában főzzük majd meg – különösen ügyeljünk arra, hogy a vezérgyökér ép legyen. Ugyanis ha a gyökeret levágjuk, a vágott felületen a színe-íze egy része kioldódik, és kiöntjük a főzőlével.

Értelemszerűen használjuk a web oldal receptjeit: gondoljuk át, melyik főbb alapanyagot mivel tudnánk helyettesíteni. Ez érvényesül a gyümölcsöknél, ahol pl. az egyik bogyós gyümölcsből készült recept használható bármely másik bogyós gyümölcs felhasználásához is. A körtéből és az almából készült ételek hozzávalói is helyettesíthetők egymással. De ugyanígy variálhatunk más alapanyagokat (húst, zöldségféléket) is, fantázia (és gyakorlat) kérdése.

A palóc ételek rendkívül táplálóak és pikánsak. Jellemző még, hogy az étkezés elejéről soha nem maradhat el a leves. Régi szokás szerint a férfiak az asztal körül ülve, a nők pedig férjeik mögött állva kanalaztak a közös nagy tálból.

Sokan említik, hogy a gyógyteakúráik alkalmazásának az időhiány vet véget leggyakrabban. Az emberek többségének nincs elegendő ideje arra, hogy naponta többször vizet melegítsen, teát készítsen, leszűrje, fogyassza. Ez nem lehet akadály többé…

A búzacsírának különleges betegség-megelőző, immunrendszert erősítő hatásokat tulajdonítanak. Salátának elkészítve még finom is.

Közép-Amerikából érkezett hozzánk ez az értékes növény, mégpedig Kolumbusz épen maradt hajóján. Európában főleg a hölgyek fogadták nagy örömmel az egzotikus dísznövényt, merthogy a babot sokáig csak azért szaporították, csereberélték, hogy színes és különleges virágaiban gyönyörködhessenek. Egyszer csak rájöttek, hogy a terméséből milyen finom ételeket lehet készíteni, de még ekkor is csak a gazdagok kiváltsága volt a babevés.