Összes cikk és rovat

A természetben található növényi életközösségek nem véletlenszerűen kialakult csoportok. Oka van annak, hogy bizonyos területeken miért olyan az adott növényi összetétel, amilyen. Ezeket a természeti törvényszerűségeket azért érdemes megismerni, mert amikor egy mesterséges növényközösséget hozunk…

Az édesburgonya megismerése után érdemes szót ejteni egy másik krumpli-alternatíváról, a csicsókáról is. A csicsókát „szegény ember burgonyájának” is nevezték, feltehetően igénytelensége miatt, és annak okán, hogy tárolni sem kell. Télen sem fagy meg, így a töveket bármikor, akár fagy idején is szedhetjük – amikor épp kell a konyhára. Népi neve amúgy csalóka, mert gyakori volt a főúri asztalokon, sokszor sült homár társaságában. Észak-Amerikában őshonos növény, melyet az indi

Hazánkban a köretek terén a burgonya eléggé egyeduralkodónak számít. Vannak azonban más alternatívái, melyeknek termesztése vagy felhasználása egyszerűbb, mégis ragaszkodunk a megszokáshoz. Pedig érdemes megismerni a csicsókát, vagy a batátát (édesburgonyát), melyek jó alternatívái az unalomig evett krumplinak.

A cím ellentmondása nem véletlen, hiszen ami nálunk zöldségújdonság, az általában csak nekünk az, tőlünk távoli vidékeken esetleg ugyanez már régóta termesztett tájfajta. Az internet térhódításával már könnyen hozzájuthatunk zöldségkülönlegességek magjaihoz, amelyekkel kertünket, tányérunkat…

Főleg a zöldség és gyümölcstermesztés során lényeges, hogy olyan fajtákat válasszunk, melyek az igényeinknek megfelelnek: ízre, méretre, tenyészidőre, tárolhatóságra. Dísznövényből sem árt persze, ha tetszik amia kertünkbe kerül. A faj, fajtacsoport, fajta és alfaj fogalmak jelentése, és ezek jó…

Méteres hüvelyű bab, kétméteres kolbásztök, sárga húsú paradicsom, szivacstök, elevenszülő hagyma, kétméteres spenótfa, fehér mák, és még sorolhatnánk a különleges zöldségnövényeket. Ezek nagyüzemi termesztésre sohasem kerültek, de házikerti nevelésre, és arra, hogy étrendünket változatosabbá tegyük, kiválóak. A különleges díszzöldségek nem csak a kertben díszítenek, hanem tálaláskor is sokféleképpen felhasználhatók.

A talaj termőállapotának védelmére sokszor nem fektetünk elég hangsúlyt, ami azonban a későbbi termesztési eredmények romlásához vezet. A talajtakarásos termesztés, melyet főként zöldségkultúrákban alkalmazunk, jelentősen hozzájárul a talaj fizikai, kémiai tulajdonságainak megőrzéséhez, sőt…

A zöldségeskert annyival jobb a díszkertnél, hogy azt évente újra alakítjuk, hisz az oda ültetett növények csak egy szezont töltenek a helyükön. A kisméretű szalmabálákból kialakíthatunk emelt ágyást is, de lyukat fúrva bele, lehet maga az ágyás is. A szalmában zajló mikrobiológiai folyamatok…

A fűszerpaprika úgy lett magyar sajátosság, hogy a növény őshazája több ezer kilométerre található tőlünk. Ennek ellenére a magyar fűszerpaprika messze földön híres.

A gombás megbetegedések általában hosszas kezelés után szüntethetők csak meg, de így is gyakorta visszatérhetnek. E betegségek kialakulásáért sok tényező okolható. Itt egy fertőzésről van szó, csak kérdés, hogy szervezetünk mennyire ellenálló, vagy menynyire fogékony ezzel kapcsolatban. Erről pedig már mi magunk is tehetünk, életmódunkból adódóan.

A tavasz közeledtével újra indul a kerti munkák szezonja. Az időjárásnak köszönhetően nincs két egyforma év, ezért mindig új kihívásokkal kell szembenézni. Enyhe tél után – mivel az nem pusztította el az áttelelő kártevőket – komolyabb növényvédelmet igénylő évre számíthatunk. Kemény hideg tél után…

Dél-Amerikából került Európába ez a piros csoda. Nyelvünkben a paradicsom szó az Édent is jelenti, és bizony paradicsomi ízeket varázsolhatunk vele-belőle az asztalunkra. Német nyelvterületen régebben szerelemalmának (Liebesapfel) is nevezték, mert úgy tartották, hogy élvezete gyengéd érzelmeket ébreszt.

Nem kell feltétlenül ezreket költenünk drága kozmetikumokra. Legalapvetőbb élelmiszereink is alkalmasak lehetnek a gyári készítmények helyettesítésére – és mennyivel olcsóbban!

A világhíres magyar konyha nem használ az egészségünknek. Ezt bizonyítja a szív-, és érrendszeri, valamint a rák és egyéb betegségek gyakorisága. Példaként emlegetjük: a franciák sokkal egészségesebben étkeznek, mint mi. Ezt igazolja az a tény is, hogy étkezéseikhez mértékkel fogyasztanak gondosan megválogatott - elsősorban vörös - borokat.

A burgonya (Solanum tuberosum) a burgonyafélék családjának (Solanaceae) névadó tagja. A rendkívül dekoratív növény minden része mérgező, kivéve a gumója, ami táplálékul szolgál.

A hungarikum különleges, egyedi, jellegzetes, csak Magyarországra jellemző dolog, amelyről a magyarok ismertek a világban. A hungarikumok közé tartozhat magyar feltaláló vagy alkotó műve, magyar termék, az őshonos vagy nemesített állatok és növények, a népművészet, a zene.

Szakértelem híján sem okozhat problémát belevágnunk, egyrészt számos szakkönyv és internetes forrás áll az érdeklődők rendelkezésére, másrészt fórumokon konkrét kérdésekre is választ kaphatunk szakemberektől.

Sok zöldség, gyümölcs igen messziről, akár más kontinensről is érkezhet. Ezek szállítása igen környezetszennyező. Emellett a vásárolt zöldségek-gyümölcsök növényvédőszer maradvány tartalmát a hatóságok csak szúrópróba szerűen tudják vizsgálni. Ezért is érdemes otthon is termeszteni, hiszen akkor biztosak lehetünk abban, hogy amit mi termelünk, abban nincs szermaradvány.

Még mindig évszaka van, hiszen a paprika és paradicsom most a legolcsóbb, és korlátlanul beszerezhető. Egészséges, finom étel, ne hagyjuk ki!<br>

Az Amerikai Kémiai Társaság szakértői szerint az uborkás szendvics lehet a legjobb étel hőségben, mert hatékonyan szabályozza a test hőmérsékletét. Egy csésze tea vagy egy pohár sör pedig még tovább emelheti eredményességét.