Összes cikk és rovat

A burgonya a legkedveltebb és legnagyobb mennyiségben termelt gumós növény, az egyik legváltozatosabban felhasználható zöldség. Beltartalmi értékeivel nem fog csúcsokat dönteni, mégis remek alapanyag.

Ha rákeresünk az interneten a „szénhidrátmentes tészta” kifejezésre, akkor konjak lisztből készült termékeket kapunk találatként, melyek ára elég borsos. Ezek az Amorphophalluskonjac azaz a leopárdkontyvirág, vagy ördögnyelv nevű növényből készülnek.

Gyakori probléma, hogy cserepes virágaink földjének a tetején fehér anyagréteg jelenik meg. Jó esetben ez csak sókiválás, rosszabb esetben ugyanez is lehet penésszel kombinálva. A penész pedig igen káros egy lakószobában, de a sókiválásra sincs nagyon szükségünk, nekünk és a növényeinknek sem.

A tavasz még kicsit várat magára, ám a családellátó zöldségeskert tervezését és a vetőmagok beszerzését már érdemes elkezdeni. Az adott zöldségfajokon belül sokfajta van, ezeknek pedig lényeges tulajdonsága a szükséges hőösszeg és a tenyészidő hossza.

Érdekes felhasználási módjuk a banánféléknek, hogy levelükbe csomagolva ételeket főzhetünk, melyek így kellemes ízzel gazdagodnak, és állaguk is javul, megváltozik. A hazánkban egyre elterjedtebb fagyálló banánok mellett a szobanövényként tartott törpebanán is alkalmas erre. De más levelek is felhasználhatók ilyen célokra.

A tél a tervezés ideje. Ilyekor van időnk beszerezni olyan magokat, melyeket szeretnénk kipróbálni tavasszal a kertben. Amióta világ a világ a zöldség-gyümölcs divat mindig is változott, most sincs ez másképp, aminek a klímaváltozás is az oka. Érdemes termelni és megkóstolni a kiwano-t, amivel csak egy baj van, a sivatagi népek egyik vízpótló gyümölcse. Hazánkban is kiválóan termeszthető, és ez nem túl jó jel…

Egészségünk, szépségünk vagy jó közérzetünk megőrzése érdekében egyre növekszik az érdeklődés a természet kincsei iránt. Ebben a könyvben a teljesség igénye nélkül sorra vesszük számtalan növény jótékony hatását szervezetünkre és életmódunkra. Mindezek mellett nagyon fontosnak tartjuk bemutatni a gyógynövények veszélyeit is, mert rosszul kiválasztva vagy rosszul adagolva ártalmasak is lehetnek, és akár komolyabb allergiás reakciókat is kiválthatnak.

Keresse a Laptapir-on! A Laptapiron elérhetők az Ezermester és az Ezermester Extra lapszámai visszamenőleg is. Praktikus lehetőség a nyomtatott magazinok digitális olvasására számítógépen, okostelefonon vagy táblagépen. Bárhol, bármikor, akár külföldön tartózkodva is olvashatja az Ezermester lapszámait. További információ a www.laptapir.hu oldalon.

A közelmúltban a MATE Budai Campusán, a Budai Arborétum 130 éves fennállása kapcsán – mely madárbarát kert – előadást hallgathattak az érdeklődők a szakszerű madárvédelmi tevékenységekről. Ezek az itatás, etetés, és a fészkelőhelyek kihelyezése.

Fűszerek esetén többnyire lágyszárú növényekre gondolunk, persze vannak kivételek. Ilyen a közönséges boróka is, melynek hazai vad állományai védettek. A növény érdekessége, hogy a tobozbogyója a fűszer, ami folyamatosan érik, tehát a növényen vannak egyszerre éretlen, félérett és érett bogyók is. Jól illik vadételekhez, régen pedig még húsok füstölésekor füstfűszerként is használták.

Mind mások vagyunk, az őszi levélhullásra is egészen különböző módon reagálunk. Van, aki mindet összeszedi és bezsákolja, hogy megszabaduljon tőlük. Van, aki a természetre bízza őket. És van, aki összegyűjti, de legalább komposztálja. Az őszi levelekkel annyi érdekes dolog történhet…

Összeszedtünk néhány tippet, hogy mit érdemes tenni a gyökeres fenyővel azért, hogy túlélje az ünnepeket és még hosszú ideig dísze lehessen majd a kertünknek.

A kertek zöld szőnyege a gyep, ám a fű sok gondozást igényel ahhoz, hogy olyan legyen, mint azt szeretnénk. Bizonyos esetekben célszerű műfűvel helyettesíteni, ami bár nem egyenlő az igazival, néha nagy segítség lehet. Nem kell öntözni, nyírni, ápolni.

A nyári és téli gumicserék kapcsán előbb-utóbb minden autótulajdonosnak lesznek elhasznált darabjai, amelyek felhasználása igen sokrétű lehet a kertben. Annak ellenére is, hogy egy valójában teljesen tájidegen, kertidegen anyagról és abból készült eszközről van szó.

A kerti fabútorok közül sokszor azok a leglátványosabbak, melyeknél meghagyják a fát minél inkább eredeti állapotában. Képes összeállításunkban erre mutatunk most jó példákat, mivel itt az alkotó a fára, mint alapanyagra nem akarta ráerőltetni a saját elképzeléseit, meghagyta inkább azt természetes valójában, és ennek köszönhetően még inkább szépet alkotott – a természettel és a fával karöltve.

Néhány éve még téli takarással tartható mediterrán különlegességnek számított, ám a klímaváltozás egyik nyertese lett hazánkban. Enyhévé vált teleinken egyszerűen áttelel, és már a terméseinek mennyisége is egyre értékelhetőbb köszönhetően a számos fajtájának, és a számára kedvező környezeti körülményeknek. Kevéssé közismert, hogy a levelei is hasznosak.

A kertben nyaraló szobanövényeket, valamint a fagyérzékeny mediterrán fajokat hamarosan fagymentes helyre kell vinni, ám az egyébként fagytűrő fajok esetén is szükség lehet bizonyos munkákat elvégezni annak érdekében, hogy a tél folyamán kondíciójuk minél kevesebbet romoljon és tavasszal, kihajtásuk után gyorsan regenerálódhassanak.

A chili paprika érdekes helyet foglal el a kultúrnövények között. Rendelkezik gyógyhatással is, fűszer is, ám mégis élvezeti termékként tartjuk számon. Zöldségként termesztik, de nem klasszikusan zöldségként fogyasztják. Napjainkban egyre többen kedvelik hazánkban is. Hazánkban 2011. volt az első év, amikor már néhány fajta megjelent a piacon. Nem nagyon tudták akkor hova tenni ezt a terméket a vevők sem és az árusok sem, aztán egyre ismertebb lett a chili.

Szerencsés az, aki tavasztól őszig a teraszán tud pihenni, kikapcsolódni. Megvan a teljes szabadság, nyitottság érzése, mégis némi védelmet élvezhet az időjárási viszontagságok ellen. Legtöbbször az erős nap jelent problémát, ami ellen több megoldást is kitaláltak már, de mindegyiknek van hátránya is. Talán a legtökéletesebb választás a nagyon tudományosan hangzó bioklimatikus pergola.

Szobanövények magról is nevelhetők. Olyan növényeket is termeszthetünk így, amilyeneket általában nem lehet megvásárolni. Pálmák például csak magról szaporíthatok. A saját ültetésű növények különösen kedvesek, és gondozásuk közben sok tapasztalatot szerezhetünk.