Összes cikk és rovat

Igényes, dekoratív, különleges, egyszerű, és finom. Öt jellemző, amiért érdemes elkészíteni ezt az - összetevőiben - szokatlan desszertet. A vendégek ámulata lesz a dicséret.

A sóletet mindenki szereti - szögezte le egy múltszázadbeli főszakács, és hajlok rá, hogy igaza volt. A tél-eleji Márton nap alkalmából libacombbal készítjük, de bármikor bevethetjük a klasszikus csülkös sóletet: kifejezetten téli étek.

Erdélyben különösen kedvelt egynyári fűszernövény a csombor (Satureja hortensis). Borsikafűnek, pereszlénynek is nevezik. Könnyen tartható, igénytelen növény.

No, ezt aztán mindenki el tudja készíteni, még az alapismeretekkel nem rendelkező férfiú is! De azért nem árt a leckét még egyszer átvenni.

Aprósütemény és zserbó, vaníliás puding és bejgli, és, és… Kellene most valami más. Érdekes is legyen, egyszerű is legyen. Hogyan is van az a borzas? Valami finom roppanós alapra almát szeletelünk, aztán morzsalékos tésztával megszórjuk, ami ropogós-pirosra sül, középen a sült alma… Megvan, úgy hívják, hogy morzsasüti.

Napok óta tart a rendkívüli időjárási állapot: fagyos nappalok és éjszakák, évek óta nem látott mennyiségű havazás. Az ország egész területén mindenki igyekszik a lehető leggyorsabban hazaérni otthona melegébe, ahol aztán felcsavarhatja majd a termosztátot. Ilyenkor azonban nem is sejtjük, hogy a megnövekedett kazánaktivitással járó CO-kibocsátás mekkora veszélyeket rejt magában, ha a kéményünk nem megfelelő állapotú.

A búzacsírának különleges betegség-megelőző, immunrendszert erősítő hatásokat tulajdonítanak. Salátának elkészítve még finom is.

„Naponta egy alma a doktort távol tartja” – tartja a bölcs mondás évszázados megfigyelés alapján. Ez a finom gyümölcs beépült a mindennapjainkba, de a meséinkbe, legendáinkba is.

Kettő az egyben: vagyis könnyedén megtanulhatja az almapüré és az aranygaluska elkészítését, ha ezt a receptet elolvassa. Ha pedig a kettőt együtt kínálja, teljes lesz a siker...

Vannak ételek, amelyek éppen attól nagyszerűek, hogy egyszerűek. Ki gondolná, hogy egy pohár ízesített tejföl, és egy tányér főtt tészta csodás étellé alakulhat? A könnyen megtanulható alapreceptet ízlésünk szerint alakíthatjuk - az sem mindegy, hogy éppen milyen hozzávaló van a hűtőben. Elő a fantáziát!

Fél kilogramm spenót elfogyasztásával biztosítjuk szervezetünk káliumszükségletének egésznapi adagját, a kalcium kétharmadát, a magnézium egészét, a foszfornak mintegy felét, a vasnak majd’ kétszeresét, a cink ötödrészét, a réz harmadát, a mangán kétharmadát, a B1-vitamin harmadrészét, a B2-vitamin majdnem egészét, a B3-vitamin hatodát, a B5-vitamin ötödrészét, a B6-vitamin több mint felét, a folsavnak majdnem kétszeresét, és a C-vitaminnak több mint kétszeresét.Ugye, megéri

Közép-Amerikából érkezett hozzánk ez az értékes növény, mégpedig Kolumbusz épen maradt hajóján. Európában főleg a hölgyek fogadták nagy örömmel az egzotikus dísznövényt, merthogy a babot sokáig csak azért szaporították, csereberélték, hogy színes és különleges virágaiban gyönyörködhessenek. Egyszer csak rájöttek, hogy a terméséből milyen finom ételeket lehet készíteni, de még ekkor is csak a gazdagok kiváltsága volt a babevés.

A magyar kertek gyakori évelő dísznövénye, de más haszna is van… Ültetik gyógynövényként kiskertekbe, és ipari méretekben is termesztik gyógyhatású készítmények előállítása céljából.

A fagyasztásnál többször előkerült a mikró, mint a fölengedett ételek újramelegítésére szolgáló műszer. Ha valakinek nincs mikrója, ne keseredjen el, a tűzhely sütőtere kiválóan alkalmas erre a célra. Viszont, ha teheti, mégis szerezzen be mikrót, mert sokkal gazdaságosabb.

„Többféle halat tisztítunk meg és vágunk darabokra. Besózzuk. Először a fejet, uszonyokat és gerincet főzzük meg felaprított hagymával két liter vízben. Lassan főzzük negyven-ötven percig, miközben megszórjuk piros paprikával. Ezután kivesszük az eddig főzötteket és beletesszük a sózott értékes halrészeket és az ikrát. Zöldpaprika, paradicsom, télen két kanál lecsó jön még hozzá. Húsz perc múlva tálalhatjuk is.”

Régen hazánkban a szánok, szánkók a szegények szállítóeszközei voltak, míg a gazdagok lovas szánokat hajtottak saját szórakozásukra. Azonban a szánkó nem volt annyira létszükséglet, mint a skandináv, finnugor népeknél, így az ottani változatos szánkóformák hazánkban nem terjedtek el. A sportszánkók is csak a 19. század végén jelentek meg itthon – a sz...

Magyarországon a szén-monoxid mérgezések száma 2010-ben sem csökkent. Ráadásul a korábbi években regisztrált 110-120 eset nem mondható pontos adatnak, hiszen sokszor az enyhe tünetek következtében azok nem kerülnek nyilvánosságra. A mérgezéssel összefüggő közel 30 haláleset sem ad okot bizakodásra. Az elrettentő adatok és a törvényi szabályozás ell...

A birsalmasajt tulajdonképpen a gyümölcs egy tartósítási formája, ugyanakkor a komplett menü egy eleme is, akár előétel is lehet. Hozzávalók: birsalma, cukor, citromlé vagy vaníliarúd vagy dióbél vagy mandulabél.

Ez a vegetáriánus étel főételnek is elmegy, hiszen nem csak húsmentes, de tápláló és finom is.

Alap ételeink egyike, a jó bableves. A babszemek puhára főzése érdekében azonban fontos, hogy a babot már a főzés előtti estén beáztassuk.