Összes cikk és rovat

A téli hónapok friss salátája és legnagyobb karotinforrása. Ásványi sókban is gazdag. A halványzöld, hosszúkás, salátaszerű, arasznyi növénykék tulajdonképpen sötétben hajtatott tőrózsák.

A citrusfélék közé tartozó déligyümölcsnek számos élettani előnye van, amiket sokan ismernek. Ezek mellé összegyűjtöttünk néhány rendhagyó felhasználási lehetőséget.

A ma embere többnyire időzavarban van, így csak ritkán adhatja meg a módját az olyan élvezeteknek, amelyek időigényesek, de nyugalmas szüneteket ­jelenthetnek az idővel való versenyfutás közben. A hagyományos teázás például ilyen „pauza” lehet, ha figyelemmel készítjük el a frissítő nedűt, és nem kutyafuttában hajtjuk fel a zamatos italt. Ez né...

Húsvét vasárnapja idén április 8-ára esik. Ez a nap az öröm ünnepe és a lakmározásé, egyben készülődés a hétfői locsolkodásra. Bemutatunk néhány húsmentes ételt, amit addig még van idő elkészíteni.

Az ínyencek és a cukorbetegek csemegéje. Magyarországon az 1950-es években gyakran találkozhattunk vele a piacokon, de azután megritkult az érdeklődés iránta a termesztők és a fogyasztók között.

A klasszikus magyar ételnek számító leves a múlt század eleji híres színészről, Újházi Edéről lett elnevezve. Az ő egyéni ízlése szerint készítette a főszakács az aprólékokkal, fehér húsokkal tartalmassá tett főételt, amit aztán kedvenc színészéről el is nevezett. Eredetileg kakasból készült, de mivel a tyúkhús könnyebben elérhető, és gyorsabban megfőzhető, ma már zömmel tyúkhúsból készül az Újházi tyúkhúsleves.

Arckrémeket magunk is készíthetünk házilag: az alapreceptek ismeretén kívül ez némi kreativitást igényel csupán. A gyógynövényekből egyszerűen turmixolással nyerhetünk levet, ami a gyógyszertárakban is kapható alapkrémekkel jól elkeverhető.

Fűszerek nélkül nincs ízes étel. A szokásos vagy különleges gasztronómiai élményt a fűszerek tökéletes arányával érjük el. Ez az igazi tudomány, szakácsművészet. Nem árt részletesebben is megismerkedni tehát az ízek forrásával.

E sokoldalú növény éretlen és érett terméseit savanyítva, mandulával, pirospaprikával töltve is tartósítják, az éretteket pedig aszalva vagy szárítva hozzák forgalomba. Saláták alkotója, köretek, italok fűszere.

Tortilla, steak, olasz ételek - frissítőként jól esik hozzá egy koktél vagy egy korsó sör. Ki melyiket választaná? Sztárjaink a következőket!

A bárány jellegzetes húsvéti étel, bár nem állítanánk, hogy a hazai átlagember étrendjébe beletartozik. Még annyira sem, mint a karácsonyi halászlé vagy rántott hal. Pedig a minőségi bárány hazánkban születik, és legalább a húsvéti asztalon ott lehetne a báránysült.

Idén mutatták be az első, speciális szemüveg nélkül is élvezhető, 3D élményt nyújtó TV-t. Bemutatjuk a készülék működési elvét és a lehetséges fejlesztési irányokat.

Bár a sajt alapvetően tejből készül, a tejet egészségügyi, vagy más okból nem fogyasztók növényi alapanyagokkal helyettesíthetik a sajtokat. Íme néhány példa a sajtok lehetséges helyettesítésére.

Egyelőre mirelit gyümölcsök felhasználásával tudunk finom édességet készíteni, bár friss almát mindig lehet kapni. A gríztorta elkészítése gyorsan megy, és biztos sikerre számíthatunk a „végfelhasználóknál”.

A cékla olyan gazdag ásványi sókban és különféle vitaminokban, hogy bátran leírhatjuk: minden olyan hatóanyagot tartalmaz, ami sejtjeink fiatalításához, életerejük fokozásához kell.

A cékla vásárlásánál – különösen, ha héjában főzzük majd meg – különösen ügyeljünk arra, hogy a vezérgyökér ép legyen. Ugyanis ha a gyökeret levágjuk, a vágott felületen a színe-íze egy része kioldódik, és kiöntjük a főzőlével.

A petrezselyem, a dísznövénykertek elmaradhatatlan növénye volt, bár mi nem ezt tartjuk meghatározó erényének. A görög is ismerték, sőt ültették, kultikus célokra is használták. A rómaiak már viszonylag nagy mennyiségben fogyasztották. A középkorban azt tartották, hogy csak hűséges házastársak udvarán terem meg.

Nem kifejezetten hosszútávfutók és erőatléták kalóriapótlására való, de karcsú és karcsúságra vágyó hölgyeknek kifejezetten ajánljuk.

A hústalan töltelékeket húsok töltésére, a húsos tölteléket főzelékfélékbe használjuk.

Az utóbbi években hazánk (kerékpár)útjain és a gyártók ajánlataiban egyre több az agyváltós kerékpár, a korábban szinte egyeduralkodó, külső váltós kerékpárok mellett. A Nyugat-Európában jóval elterjedtebb agyváltó a közelmúltig szinte ismeretlen volt itthon.