Összes cikk és rovat

<img src="https://ezermester.hu/articles/images/2008/06/szagelszivo_01.jpg" width="320" height="247" style="float:right">A konyha nemcsak veszélyes üzem, hanem "szagos" is. Főzés közben ugyanis a gőz mellett különféle - és nem mindig kellemes - illatanyagok is a levegőbe kerülnek. Eltávolításuk ma már nem csak szellőztetéssel, hanem konyhai szag- és páraelszívóval is történhet. Kérdés azonban, hogy milyen hatásfokkal? Erre csak a gyakorlati használat adhat választ.

Otthonunk szinte elképzelhetetlen konyha nélkül. Ám, hogy az valójában milyen, azt számtalan körülmény befolyásolja. Főként a helyiség mérete, adottsága, valamint a tulajdonos igénye, anyagi lehetősége határozza meg, hogy a főzésre használt lakrésze milyen is valójában. Természetesen mindenki jobbra, korszerűbbre törekszik, ám ez gyakran csak fokozatosan, de jó esetben is csak nagyobb lépésekben lehetséges. Közben meg számos kompromisszumra kényszerülünk. A korszerű konyh...

<img height="207" alt="3" width="320" align="right" border="0" src="https://ezermester.hu/articles/images/2001/12/konyha/szerencses_03.jpg" />Sokan tiltakoznak az ellen, hogy a konyhának túlzott hangsúlya legyen a lakásban. Úgy érzik, hogy a konyha központi szerepe a múlt maradványa, amikor napközben ez volt az egyetlen fűtött helyiség, így a család fő tartózkodási helyévé, a családi élet fő színterévé vált. Ez a hangsúlyos szerep azonban ma is megmaradt, ha nem is az előbbi

<img src="https://ezermester.hu/articles/images/2007/06/elektromos1.jpg" width="300" height="250" align="right">A tűzhely valamikor a konyha központi készüléke volt, mára azonban a különféle a speciális készülékek, a változó főzési szokások és életkörülmények miatt nemcsak a szerepe, de felépítése is átalakult. Szerkezetileg kettévált, főzőlapra és sütőre. Egybeépített változataik mellett ma már a bútorzatba építhető gyártmányok is megszokottak. Ezek előnyei – többek közöt...

<img height="240" alt="2" width="300" align="right" src="https://ezermester.hu/articles/images/2000/09/mikro_02.jpg" />A háztartási mikrohullámú sütőkben használt mikrohullám magas frekvenciájú rádióhullám. A frekvencia értéke 2,45 GHz, hullámhossza 12 centiméter, terjedési sebessége 300 000 km/sec (fénysebesség). Működési elvük a rádiózásban veszteségként keletkező hőhatáson alapul. Lényege, hogy a mágneses térben az alkotó részecskék polaritásuknak megfelelő irányba áll...

A fiatalabb korosztály életvitele az utóbbi évtizedben fokozatosan megváltozott. Az anyagi lehetőségek egyénenként eltérőek, ami a saját otthon kialakítására is hatással van. Sokan eleinte megelégednek egy kisebb alapterületű lakással, amit azután egyedülálló, szingli életvitelüknek megfelelően alakítanak át. Ez azt jelenti, hogy nem kívánnak „nagy kony...

Akinek otthonában van gázvezeték, valószínűleg ezt az energia fajtát szeretné a főzéshez használni. A sütőkkel egybe épített gáztűzhelyeken kívül külön beépíthető gáz főzőlapokat is lehet választani a kony...

<img src="https://ezermester.hu/articles/images/2007/12/sutok1.jpg" width="300" height="226" align="right">Az ünnepi vendégvárás többnyire a családok hölgy tagjainak a feladata. Nekik az jelenti a sikert, ha ízletes étkeiket jóízűen és maradéktalanul elfogyasztják a vendégek és a család tagjai. Természetesen a dicséret mindig kijár nekik, ám ezen túlmenően munkájukat a különféle kis háztartási készülékekkel érdemes megkönnyíteni. Ezek ízletes gyors étkek készítését teszik ...

A sütni-főzni szeretők jól tudják, hogy e munkához is megfelelő körülmények szükségesek. Jó, ha minden kéznél van, de nem a kezünk alatt. A fiókokban sok kelléket el lehet rakni, ám van néhány eszköz, amely terjedelmes, és gyakran is van rájuk szükség. Ezeket tehát nem célszerű a fiókokba tárolni, jobb, ha felakasztva tartjuk. Erre szolgál a konyhaszekrényeket összekötő, ...

<img height="349" width="200" align="left" src="https://ezermester.hu/articles/images/2000/06/villany_01.jpg" />Előre kell bocsátanunk azt, hogy villanytűzhely javításához csak olyan előképzettséggel rendelkező olvasóink kezdjenek hozzá, akik az elemi biztonságtechnikai ismeretekkel rendelkeznek. FOKOZOTTAN veszélyesen javítható háztartási készülékről van szó. Egyszerű berendezések ugyan, de több mérést csak feszültség alatti állapotban lehet elvégezni, melyhez a készülék...

Az étkezés létszükséglet, mindnyájunk alaptevékenysége. Az étkezési szokásokat viszont meghatározzák a történelmi korok és a társadalmi fejlődés, a nemzeti hagyományok, a családok hierarchiában elfoglalt helye, egyéni ízlésvilága, anyagi helyzete, műveltsége. Befolyásolják még a lakáskörülmények, az eg...

<img height="240" width="180" align="right" src="https://ezermester.hu/articles/images/2005/07/konyhaajto0.jpg" />A régen épült bérházakban megszokott volt, hogy a konyhákba külön ajtókon a körfolyosóról közvetlenül is be lehetett jutni. Ám a megváltozott szokások és a közbiztonsági szempontok miatt ezek az ajtók egyre inkább növelték a betörés veszélyét. Sok helyen e kényszerű helyzeten úgy változtattak, hogy a nem használt ajtót bezárták, majd az üvegezett részéig egysz...

<img height="277" width="280" align="right" border="0" src="https://ezermester.hu/articles/images/2003/07/fuszer_00.jpg" />A modern táplálkozásban egyre keresettebbek a zamatos fűszernövények, melyeket ha kertben termesztünk télen-nyáros friss zöldfűszerekkel ízesíthetjük ételeinket. Mivel azonban nem rendelkezik mindenki saját kerttel, ezért inkább az erkélyen, teraszon kialakítható fűszernövénykerteket mutatjuk be a következőkben. Ez a növényfajta nem túl igényes, minde...

<img height="225" alt="2" width="300" align="right" border="0" src="https://ezermester.hu/articles/images/2003/07/kerti_02.jpg" />A nyár szinte kényszeríti az embert arra, hogy az idejének nagy részét a természetben töltse. Természetesen ennünk is kell valamit, viszont kézenfekvő, hogy az ételt szabadtűzön készítsük el. Ennek első és legegyszerűbb módja, ha egy nyilvános kirándulóhely ideiglenes tűzrakó helyén a szabályoknak megfelelő tüzet rakunk. Miután parázsra égett a...

<img height="428" width="425" align="right" border="0" src="https://ezermester.hu/articles/images/1999/03/konyha01.jpg" />Az alábbi konyhaberen dezést azoknak a figyelmébe ajánljuk, akik egy szobán belül kénytelenek a saját otthonukat felépíteni. Ilyen esetekben fontos a főzési lehetőség megteremtése. Ha nem ideiglenes megoldás a cél, viszonylag kis alapterületen komplett konyha is kialakítható (1). A bemutatott konyhaberendezés előnye, hogy a főzés befejezése után az egé...

Lehet-e a konyhákról újat írni? Alapvetően nem, hiszen a konyha az a helyiség, ahol főzni szoktak, ami kiemelten fontos, központi szerepet betöltő helye (lehet) a lakásnak. A parasztemberek konyhája annak idején nagyobb és otthonosabb volt a tisztaszobánál: ott zajlott az életük. Érdemes volna ezt átgondolni, hogy a konyha...