Sajtdesszert gyümölccsel
- 2012. febr. 14.
- 1 perc olvasás
Igényes, dekoratív, különleges, egyszerű, és finom. Öt jellemző, amiért érdemes elkészíteni ezt az - összetevőiben - szokatlan desszertet. A vendégek ámulata lesz a dicséret.
Hozzávalók: 15 dkg darált háztartási keksz (vagy maradék száraz teasütemény darálva), 5 dkg vaj, 25 dkg krémsajt (natúr ízű), 3 dl kefir, 12 dkg cukor, fél dl mandulalikőr, 2 csapott evőkanál zselatinpor, fagyasztott gyümölcs, narancs a tálaláshoz.
Egy nagy őzgerincformát kikenünk vajjal, és betesszük a hűtőbe. Három evőkanál langyos vízben elkeverjük a zselatint, majd melegítve feloldjuk. A krémsajtot, a puha vajat és a cukrot krémmé keverjük, hozzáöntjük a mandulalikőrt és a kefirt. Csipetnyi sóval néhány percig keverjük. Lassan beledolgozzuk a kekszmorzsát, végül a folyékony zselatint. A lehűtött formába öntjük a masszát, és legalább fél napra a hűtőszekrénybe tesszük. Kiborítjuk a formából, ujjnyi vastagra szeleteljük, és körberakjuk a fagyasztott gyümölccsel, valamint a narancsszeletekkel. Megvárjuk, míg a gyümölcs ehetőre fölenged, a levével meglocsoljuk a desszertet és így kínáljuk.
