Sárgáját a fehérjétől
- 2012. aug. 28.
- 1 perc olvasás
Sok háziasszony ismeri anyáink, nagyanyáink módszerét: a tojás "öntögetését" egyik félből a másikba. Aki ügyes és gyakorlott, általában szét tudja így választani a tojás két részét, de mi van biztosra akarunk menni? Bemutatunk egy tuti módszert! A most bemutatott módszert kevésbé ügyesek is alkalmazhatják, a szétválasztás tökéletes lesz (kipróbáltuk). Üssük bele a tojást vagy tojásokat egy tálba, úgy hogy a sárgája egyben maradjon. Vegyünk kézbe egy fél literes, összenyomható műanyag palackot és kicsit horpasszuk meg. Helyezzük a sárgája fölé (érjen hozzá) és finoman engedjük el a szorítást. A légnyomás a palackba tolja a tojás sárgáját, míg a fehérje érintetlen marad. A palack ismételt megnyomásával egy másik tálba helyezhetjük a kívánt részt. Videó a műveletről:
